La bouillie bordelaise est un fongicide/algicide, ce produit phytosanitaire permet de traiter les arbres frutiers mais aussi les légumes en préventif. Elle est composé d’eau, de sulfate de cuivre et de chaux MAIS attention au surdosage !
Dans le commerce vous la trouverez sous forme de poudre bleue turquoise, elle est a diluer dans de l’eau selon un dosage précis. Attention à ne pas en abuser, en cas d’exagération, elle peut abimer vos plants et polluer vos sols.
Une action antifongique et antibactérienne
Grâce au cuivre qu’elle contient elle combat le développement et la germination de champignons parasites, elle limite également la prolifération des bactéries et des algues. Elle est pulvérisée en automne dès la chute des feuilles et au printemps avant l’arrivée des bourgeons.
On l’utilise fréquemment pour les pieds de vignes, les plants de pommes de terre et de tomates, les arbres fruitiers et les fraisiers..
Elle sert aussi à protéger une plante ou un tronc entaillé, appliquée localement elle prévient contre les infections bactériennes.
Ce fongicide minéral est toléré en agriculture biologique si sont utilisation est raisonnée (Faible quantité).
De multiples vertus et bienfaits
La bouillie bordelaise a de nombreuses vertus pour les plantes. Voici quelques exemples :
- Apport d’éléments nutritifs : La bouillie bordelaise apporte aux sols une grande quantité d’azote, de potassium et de phosphore, qui sont des éléments nutritifs essentiels pour la croissance des plantes. L’azote permet de favoriser la formation de feuilles et de fleurs, tandis que le potassium et le phosphore sont importants pour la floraison et la fructification.
- Amélioration de la structure du sol : La bouillie bordelaise permet de maintenir une bonne structure du sol et de favoriser l’aération et le drainage. Elle peut être particulièrement utile pour les sols lourds et argileux, qui ont tendance à être compactés et à retenir l’eau.
- Stimulation de la croissance : La bouillie bordelaise peut stimuler la croissance des plantes et les rendre plus vigoureuses. Elle peut être particulièrement utile pour les plantes qui ont du mal à démarrer, ou qui sont en train de se remettre d’une maladie ou d’un stress.
- Engrais écologique et économique : La bouillie bordelaise est un excellent moyen de fertiliser les plantes de manière naturelle et écologique. Elle est fabriquée à partir de céréales et de légumes qui ne sont pas destinés à la consommation humaine, ce qui en fait une solution économique pour fertiliser les sols.
En résumé, les vertus de la bouillie bordelaise pour les plantes sont nombreuses. Elle apporte aux sols des éléments nutritifs essentiels, améliore la structure du sol et stimule la croissance des plantes. C’est également une solution écologique et économique pour fertiliser les sols.
Une préparation mise au point aux portes de Bordeaux
Découverte à la fin du 19ème siècle cette bouillie bleue/verte est originaire comme son nom l’indique de Gironde. Région viticole connue dans le monde entier, ses vignes étaient souvent sujettes au mildiou : Champignon qui s’attaque aux feuilles, puis aux grappes de raisin avant d’en terminer avec les branches et le pied.
C’est à Alexis Millardet et Ulysse Gayon que nous devons la découverte de cette solution. Lors de son passage au milieu des vignobles du Médoc, Millardet professeur de botanique constate que les pieds de vignes sur le bord des routes sont bleutés mais n’ont aucune trace du fameux parasite. Le régisseur du domaine viticole lui explique alors que dans la région on pulvérise les pieds en bordure de chemin d’une solution de sulfate de cuivre et de chaux pour dissuader les passants de voler le raisin.
Millardet et son ami Gayon mènent alors observations et expériences sur les propriétés de ce mélange cuprique. Appliqué durant plusieurs saisons ils réussissent finalement à trouver le dosage adéquate pour mettre à fin au désagrément du mildiou.